Tagliatelle Biologiche Grano Solina - 500 gr

Descrizione 

Le Tagliatelle di Grano Solina sono prodotti con farina di solina integrale, macinata a pietra, trafilata a bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura (sotto i 39 gradi).

Le nostre Tagliatelle di Grano Solina sono ricchi in fibre, vitamine e minerali e presentano una ridotta e diversa qualità di glutine, il che le rende altamente digeribili e perfetti per gli intolleranti e tutti coloro che devono fare attenzione ai picchi glicemici postprandiali. 

Il Grano Solina è una varietà autoctona di grano tenero antico generalmente coltivato in tutta l'area dell'appennino abruzzese e dell'alto Molise ad altitudini non inferiori ai 600 mt e fino ai 1.400 mt. Rispetto ai grani e alle farine moderne il Grano Solina ha una produttività molto limitata e viene seminato e raccolto a mano poiché nasce su terreni fortemente scoscesi. Nel tempo è stato soppiantato da grani con maggiore rendimento a discapito della dei nutrienti.

Dal sapore intenso, un gusto inimitabile e un profumo di montagna ineguagliabile. 

Oltre ad arricchire la vostra alimentazione con nutrienti preziosi per la salute contribuirete a salvaguardare il territorio e i piccoli agricoltori fedeli alla tradizione.

Storia

Il seme di questo Solina è stato recuperato e riprodotto da semi rinvenuti in un vecchio granaio di famiglia dimenticato.I

l suolo dove viene coltivata questa pasta non ha mai subito nessun tipo di trattamento, nemmeno la concimazione. 

Il pastificio destinato alla lavorazione della pasta non ha mai superato i 36-39 gradi contro i 90-110 dei grandi produttori di pasta.

Ingredienti

Semola di Grano tenero integrale solina, acqua.

Valori energetici

per 100g di prodotto:
Energia: 1493,77 Kj/353 Kcal
Grassi: 1.99g
Carboidrati: 68,64 g di cui Zuccheri: 3,70g
Proteine: 11,55g
Fibre alimentari: 7,04g
Sale: 0,011 g

Allergeni

Contiene glutine e tracce di Soia e Lupino

Imballaggio Ecologico

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Siamo orgogliosi di potervi offrire un prodotto buono, sano e confezionato con cura in un Packaging Ecosostenibile e Senza Plastica.