Crema di Sesamo Bio Tahini - Damiano

La Crema di Sesamo - Tahin - viene anche chiamata Tahini o Tahina ed è la pasta di sesamo pelato, che si utilizza soprattutto nella cucina mediorientale. 

Questa crema ha una consistenza abbastanza densa e il profumo ricorda quello delle arachidi, con note meno dolci e intense, e il sapore le noci tostate. Solo sesamo e nient’altro.

Nella cucina mediorientale si usa in molti modi diversi: al naturale con la pita, il tipico pane piatto e morbido; con le verdure crude o lessate. Ideale per la preparazione del delizioso hummus, insieme a ceci frullati, olio e sale.